我国经济型酒店业发展呈现三大趋势

  新闻资讯     |      2024-05-09 20:26

  近日,国内最大经济型连锁酒店品牌如家在山东的第26家连锁酒店开业。目前如家在济南、青岛、威海等13个城市都有分布,成为其在全国进入城市数量最多的省份。以提供“床+早餐”服务为核心的经济型酒店最早起源于上世纪80年代的美国。由于高星级酒店的价格居高不下,低档招待所的设施陈旧,经济型酒店正好满足了广大中档消费者的需求。

  如家酒店连锁首席执行官孙坚介绍,截至目前,如家快捷品牌已在全国拥有285家连锁酒店,遍布北京、上海、青岛、杭州等近80个国内主要商务城市,成为国内发展最快、开业酒店数目最多的经济型连锁酒店品牌。在如家快捷全力进军国内市场的同时,速8、锦江之星等品牌也迅速抢滩北京、上海、深圳、青岛等大中城市,拉开了经济型酒店在我国迅速发展的序幕。

  东北财经大学经济与社会发展研究院副院长肖兴志教授分析,由于看好我国经济型酒店市场的发展前景,“速8”“莫泰”“美兴”“宜必思”等国际知名的经济型酒店品牌纷纷进入国内市场,锦江之星等本土经济型酒店品牌也制订了大规模的扩张计划。

  据了解,目前如家已制订山东市场纵深发展战略,预计到2008年底,在山东建设和投入运营的如家酒店将达到50家,总投资额达3亿元以上。

  目前,我国高星级酒店市场主要是由国外酒店集团管理,但在占总量90%以上的中低档星级宾馆和经济型酒店市场上,国内品牌有很好的发展机会。从1997年我国第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌锦江之星诞生至今,目前已形成三大阵营:第一大阵营是全国性的经济型酒店品牌,如如家、锦江之星;第二大阵营是一些区域性的经济型酒店品牌,例如上海莫泰168、广州7日酒店连锁、南京金一村等;第三大阵营是国际酒店管理集团,例如法国雅高的Ibis和super8。价格是经济型酒店的杀手锏。目前,一般经济型酒店的房间价位仅为同等地段星级酒店的50%左右,资产回报率约为20%。如2006年,如家酒店连锁所有房间平均房价仅为190元左右,全年平均出租率达到90%。

  当前,国外经济型酒店品牌的大举进入,以及国内经济型酒店的迅速扩张,都将冲击现有的经营格局。我国经济型酒店将面临来自内部和外部两方面的挑战。

  从外部看,一方面经济型酒店面临着成本模型的考验,另一方面又面临着市场规范的考验。业内人士分析,经济型酒店的相对低价格来自于良好的成本控制。可以说,对经济型酒店最大的挑战就是控制成本。由于经济型酒店多选择在大城市交通便利地带建店,房价控制在150-300元之间,当客房出租率达到100%时,总收入就到顶了。因此,只有最大限度降低成本,才能有最高的利润率。但目前,国内的大中城市由于房地产业的持续升温,导致商业地产的价格节节攀升,而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一。

  从内部看,经济型酒店将面临人力资源、标准化服务、管理系统的挑战。目前,国内培养的大部分酒店经理人都是为大酒店“订做”的,而在专业的中小酒店管理方面,连教材都很少,经济型酒店近几年的快速发展,更是对人才有着旺盛的需求,但目前经济型酒店人才的供给却相对有限。

  同时,标准化服务也是很多经济型连锁酒店面临的一大挑战,只有服务标准化,才能确保服务质量统一。受文化、管理成本、市场环境等条件影响,目前国外经济型酒店品牌大规模进入国内市场,可能使国内经济型酒店市场出现重新洗牌、重新进行利益分配的格局。

  相比已发展成熟、规范化的高星级酒店,经济型酒店有更多的商业机会:既包括经济型酒店数量、规模、档次等涉及硬件、资金的方面,也包括经济型酒店产权、机制、经营模式、管理服务规范、行业体制等软件方面。我国经济型连锁酒店未来发展将呈现三大趋势:一、品牌化趋势。在我国的酒店行业中,欠缺的不是经济型酒店的产品形态,而是群体意义上的经济型酒店品牌。目前,我国三星级以下的经济型酒店占据着整个住宿设施的80%以上,但长期以来都以单体的形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,彼此之间主要靠价格进行竞争,所以实力不强、效益较差。对于经济型酒店来说,规模是管理的基础,品牌高于有形资产。只有在若干个知名品牌的旗下聚集一定规模的企业群,才可以说经济型酒店已经发展到相对成熟的业态;从品牌本身的属性来看,品牌的本质就是消除消费者的防御心理,取得消费者的信任。二、连锁经营趋势。当前,我国许多省市都有旅游集团,旗下通常都有庞大的酒店资产,但这些酒店基本是区域性的,很少进行全国布局,没有形成有效的网络分布,集团化发展困难重重。经济型酒店要实现集团化经营,首先要实现连锁化。在未来的连锁化经营中,布局连锁化、客源系统的连锁化和标准化是支撑连锁化的三个最重要因素。在布局方面,经济型酒店必须要有突破区域限制的意识,形成全国一盘棋。在客源系统连锁化的趋势中,经济型酒店的中央预订系统是关键,拥有强大的中央预订系统,可以使全国范围的酒店分享中央预订系统的客源,全国各地的客人都可以随时随地到酒店。对于连锁企业来说,最重要的一点就是各个连锁店的服务、产品要保持一致。连锁化经营是酒店发展的必然趋势,由分散走向集中,进行集团连锁化经营管理是我国酒店业发展的必经之路。目前,我国酒店总体数量较多,但总体发展水平不高。经济型酒店也可以考虑加入酒店连锁经营,让专业的酒店管理公司提供系统的酒店管理技术,利用酒店管理公司的品牌、客源网络提高经济型酒店的经营水平。

  三、标准化要求越来越高。对于连锁企业来说,全面的质量控制和质量管理是一道迈不过去的坎。没有良好的标准化,经济型酒店的服务质量就很难得到保证,企业的品牌和声誉将会受到很大影响,这将决定连锁企业到底能走多远。经济持续增长的我国目前正逐渐成为世界最具影响力的旅游目的地国,国内“休闲经济”迅速兴起,特别是伴随2008年奥运会的到来,“奥运经济”将极大助推国内经济型酒店业的发展。据世界旅游组织预测,到2020年,我国的入境过夜游客将达到1.37亿人次,成为世界第一入境游目的地国,庞大的旅游市场必将拉动酒店业迅速发展。山东旅游职业学院院长狄保荣认为,目前我国酒店业发展迅速,但结构不尽合理,价格较高的星级酒店数量偏多。伴随国内旅游业和商务活动的快速发展,“物美价廉”的经济型酒店将成为更多消费者的选择,具有很大的发展潜力。孙坚认为,随着市场对经济型酒店的需求日益显露和商务旅行、休闲旅游的繁盛,经济型酒店以其风格简约、干净舒适、服务良好的特点和大大降低旅行开销的优势,注定将受到消费者的青睐。

  与欧美发达国家经济型酒店占70%相比,目前我国经济型酒店的市场份额还不足10%。但据业内人士预测,未来十年,我国经济型酒店的客房数量将超过现在星级酒店的客房量,成为住宿市场的主流。根据中国酒店协会的调查,我国经济型酒店的潜在市场可能高达80%至90%,这预示着经济型酒店将进入一个蓬勃发展期,投资热潮即将来临。新华社